En Marruecos la mayoría de la población es musulmana, los musulmanes en el noveno mes del calendario musulman ayunan durante el día y comen por la noche. A ese ayuno se lo conoce como ramadan, cada año varia según el mes lunar.
En el Ramadan los musulmanes no comen durante el día pero si que lo hacen por la noche. Por eso preparan los mejores platos de la cocina musulmana.
Tanto en Marruecos como en el Líbano, aunque estos países estén separados por un gran número de kilómetros, tienen unos dulces exquisitos y muy elaborados. Si, te vamos a mostrar los dulces marroquies más sencillos que hacer.
Al ser dulces bastante elaborados, la palabra sencillos o fáciles no tiene todo el sentido del mundo.
Vamos a listar en especial los dulces de Marruecos ya que es, de los dos países, el que tiene más variedad y después de un exhaustivo análisis nos hemos dado cuenta que los dulces marroquies son menos complicados que los dulces libaneses.
Recetas de Dulces Marroquies, dulces típicos de Marruecos.
Los nombres de los dulces marroquies los hemos traducido al español para que sean más fáciles de pronunciar. No vamos a listar todos los dulces típicos de marruecos, ya que hemos hecho una selección escogiendo los dulces o postres menos complicados y más ricos.
En algunos países del mundo los dulces de Marruecos los han bautizado como pastas marroquies o pastas de Marruecos.
La gran mayoría de las pastas marroquies en muchos países las usan para acompañar un delicioso te. Cabe destacar que en Marruecos hay muy buenos tes.
Chebakias
Preparado a base de harina, anís molido, canela, mantequilla, miel, sésamo. Es uno de los postres más típicos de Marruecos. Son unas galletas de miel bastante populares en todo el país.
Maskina
Más allá de que es un postre típico de la cocina Árabe, es uno de los dulces marroquies más usado en el ramadán. Consta de harina de trigo, nata, aceite de oliva, muchos frutos secos y azúcar glass. Es servido en forma de pastel. Si eres amante de los frutos secos este dulce te va a encantar.
Pastela
La gastronomía Marroqui tiene una caracteristica muy especial, esta caracteristica es mezclar lo dulce con lo salado. El dulce de Pastela es un hojaldre hecho a base de masa filo, delleno de carne, perejil, cebolla, almendras y un poco de canela molida y azúcar glass.
Este dulce es el más usado en celebraciones. Es servido comunmente como aperitivo antes del primer plato.
Dulce hecho a base de leche. La receta que es más popular lleva almendras y es aromatizada con agua de rosas. También la preparan con frutas como manzana, fresas, sandía o uvas (cualquier fruta queda bien).
Tiene un aroma muy característico debido a que lleva canela molida y diversas flores. Es un jarabe muy típico en el país marroquí.
Warqa
Es un postre parecido a los crêpes, están hechos a base de harina y cocinados en una sarten. Son muy finos. En otras partes del mundo se le conoce como pasta Brick.
Las hojas finas se rellenan con almendras, dátiles, pistachos, ciruelas, melocotones… Se enrollan en forma de mini tubo, o a veces tambien tienen forma triangulares o de tipo empanada.
Se cubren con miel y azúcar glass
Dedos de novia
Es uno de los dulces marroquies más famoso, se hacen con pasta filo rellenados con nueves o almendras picadas, se le da un toque de horno y se bañan con miel.
Halva
Es un postre tipo mazapán en forma de tarrina realizado con tehine, se rellena con pistachos y se le agrega azúcar, almendras o piñones según el gusto de cada uno.
Mamul
Postre marroquí en forma de pequeño bocado realizados con mantequilla y harina. Se hacen en forma de galleta pequeña y se rellenan con dátiles o nueces todo macerado con coñac. Horneando todo para después espolvorear con azúcar glass.
Baklava
Otro dulce muy conocido en todo el mundo. Se trata de capas de masa filo cubierta con mantequilla, tahine, canela en polvo, nueces y azúcar. Se hornean y se bañan en miel.
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