Esta vez te propongo que hagamos una nueva combinación, una tarta de mousse de chocolate, decorada con mousse de chocolate y rellena de lo mismo. Esta es una receta muy especial que quiero enseñarte.
Es especial porque, combina lo delicioso del mousse, con lo esponjoso de la tarta, convirtiéndola en una especie de tarta mousse sensacional; para los más pequeños de la casa y para los adultos también, quienes no escaparan a los deseos de devorar este postre.
La idea de este postre, es combinar el sabor de una tarta seca con el sabor del mousse de chocolate, para humedecerlo con un poco de jugo del sabor de tu preferencia. Apunta los ingredientes que vas a utilizar para preparar esta receta:
Ingredientes para la receta de una Tarta de Mousse de Chocolate sin huevos
- 300 gramos de harina de trigo leudante.
- 50 gramos de cacao.
- 200 gramos de margarina o aceite.
- 160 gramos de azúcar.
- 70 mililitros de leche o el jugo de tu preferencia.
- Ralladura de un limón.
- ½ cucharadita de esencia de vainilla.
Teniendo los ingredientes para preparar la tarta de mousse de chocolate sin huevos pasamos a los pasos de la preparación 😉
Cómo preparar una tarta de mousse de chocolate sin huevos
El primer paso es batir la margarina con el azúcar hasta cremar.
Para esto puedes usar la batidora eléctrica.
O simplemente, mezclar todos los ingredientes en la licuadora, lo practico es preparar una receta de manera fácil y rápida, sin nada de complicaciones.
Luego, vas a unir el cacao en polvo.
Batir un poco más hasta que la mezcla quede cremosa.
Añadir la harina de trigo leudante.
Alternando con la leche, poco a poco, sin apelmazar la mezcla.
Agregar la ralladura de un limón y la esencia de vainilla.
Unir de forma homogénea a la mezcla, para eso te recomiendo batir con una paleta de madera.
En un molde redondo pequeño, previamente engrasado y enharinado.
Agregar la mezcla y hornear a 180 grados centígrados por 50 minutos; recuerda hacer la prueba del palillo para verificar que este cocido por dentro.
Esta prueba consiste en insertar un palillo de altura en el centro de la tarta, si sale seco, es porque la tarta ya está lista.
Dejar enfriar y desmoldar cuidadosamente.
Si se te pega la tarta a los lados del molde, no te preocupes, esto lo puedes solucionar, introduciendo un cuchillo a los lados, entre la tarta y el molde.
Últimos pasos para servir la torta de mousse de chocolate sin huevos.
- Con ayuda de un hilo vas a cortar la tarta en dos partes iguales, de forma horizontal.
- Con un jugo del sabor de tu preferencia vas a impregnar el ponqué, solo humedecer. Te recomiendo el jugo de fresa o de piña, con concentración suave.
- Esta tarta mousse, la vas a rellenar con mousse de chocolate, según nuestra “Receta de mousse de chocolate con Bayleis” o de “Mouse de chocolate blanco”; la combinación es de acuerdo a tu preferencia.
- Luego, colocar trocitos de chocolate, fresas en trozos pequeños y almendras fileteadas.
- Una vez rellena, vamos a tapar la tarta, en la parte superior vas a colocar una capa delgada del mousse. Y finalmente, decoras con los mismos ingredientes del centro de la tarta.
- Una vez preparada la debes colocar en el frigorífico hasta servir.
Tips para mejorar la torta de mousse de chocolate
- A esta también se le conoce como tarta de mus de chocolate, es ideal para cualquier merienda o festejo.
- Según tu preferencia, puedes agregar tres claras de huevo a mezcla de la tarta, para que sea más esponjosa; esto es de acuerdo a tus necesidades alimenticias. Se hace como cualquier tarta de claras de huevo, en la que levantas las claras a punto de nieve y las incorporas luego a la mezcla cremada de margarina y azúcar.
- Puedes usar tu imaginación para decorar, aquí solo hay recomendaciones. Combina sabores y texturas. Es muy apetecible los chocolatitos (con sirope de fresa por dentro) en el relleno de la torta de mousse de chocolate.
Es una combinación de recetas de nuestro recetario. ¿Son geniales, cierto?