Tarta de Manzana

La tarta de manzana es un postre clásico y que difícilmente va a pasar de moda. Existen infinidad de recetas de tartas de manzana. -Desde la tarta de manzana con hojaldre, a la tarta de manzana americana o también llamada Apple Pie. Todo porque la manzana es una fruta que se presta mucho para hacer postres.

En este caso vamos a mostrar como hacer una tarta de manzana sencilla, la receta de tarta de manzana más sencilla para que pongas en práctica ya mismo.

Utensilios para la preparación de la receta de torta de manzana.

• cucharas para medidas
• 1 tartera o molde para tartas

Ingredientes para la Tarta de Manzana sencilla

• 2 tazas de harina 000
• 3/4 de taza de azúcar
• 1 huevo
• 3 Cucharadas soperas de leche
• Esencia de vainilla
• Jugo de un limón
• Canela en polvo
• 5 Manzanas rojas medianas
• 200 gr de manteca

Preparación de la Torta de manzana paso a paso.

Paso 1

Deshacer los 200 gr manteca con la harina.
Usamos las manos para amasar 😉

Paso 2

A la mezcla, agregar el azúcar, el huevo la esencia de vainilla y la canela en polvo.

Paso 3

Mezclar la masa añadiendo la leche. Si la masa está muy seca ir agregando leche y si al revés la masa está muy pastosa o blanda agregar harina.

Paso 4

Amasar con las manos hasta conseguir una masa homogénea

Paso 5

Enmantecar y enharinar una tartera o molde para tartas.

Nos ayudamos con las manos para que todo el molde quede bien impregnado, así la tarta de manzana no se va a pegar.

Paso 6

Colocar la masa en el molde para tartas y ayudarte con las manos para extender toda la masa de forma que cubrir todo el molde.

Paso 7

Dejamos reposar

Pasos para preparar el relleno de la tarta de manzana

Paso 1

Pelar y cortar en rodajas las manzanas.

Paso 2

Cocinar las manzanas con el jugo de limón, 3 cucharadas de canela, 3 cucharadas de azúcar, un chorrito de esencia de vainilla y 3 cucharadas soperas de agua.

Cocinarlo a fuego medio hasta que las manzanas estén blandas pero que no se derritan como un puré.

Es esencial que revuelvas para que no se pegue y la preparación tome un gusto feo.

Hornear la Tarta de Manzana

Paso 1

Pre-calentar el horno a 180º

Paso 2

Rellenar el molde con la masa con las manzanas cocinadas extendiendo la preparación de forma uniforme.

Por encima “espolvorear” con chips de manteca y con canela en polvo.

Paso 3

Llevar la preparación al horno y hornear hasta que la tarta de manzana esté dorada, normalmente unos 20 minutos… todo depende de la potencia del horno.

Vídeo de cómo preparar una Tarta de Manzana.

Tips para una Tarta de Manzana exquisita

Puedes servir la porción de la torta con una bola de helado de vainilla, el maridaje entre la manzana, la canela y el helado de vainilla es explosiva

Puedes poner crema pastelera entre la masa y la manzana, con lo que vas a conseguir una tarta de manzana más húmeda.

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