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Alfajores de Maizena

Alfajores

Aproximadamente, el 90% de las personas ha comido al menos un alfajor en su vida. Por ende, la mayoría de personas sabe de qué postre estamos hablando en este post. Pero, a pesar de que es bastante conocido, las personas desean saber cómo realizarlo, ya que es un postre que causa mucha intriga.

Por ello, si tú eres una de esas personas, en este post te mostraremos los materiales e ingredientes que necesitas para realizarlo. Además, facilitaremos su preparación para que puedas sorprender a los más pequeños en casa.

Materiales que necesitas para preparar alfajores

  • 1 cuchara de madera.
  • 1 cuchara (sopera).
  • 1 cucharita (dulcera).
  • 2 taza.
  • 1 rodillo.
  • 1 cuchillo.
  • 1 horno.
  • 1 copita (2-3ml).
  • Placas de horno redondas.

Como puedes ver, el 90% de las personas en el mundo poseen estos materiales en sus casas. Por ello, no tendrás que preocuparte en gastar dinero en materiales.

Ingredientes para preparar alfajores

Ahora bien, una vez tengas los materiales listos, los ingredientes que tienes que buscar son los siguientes:

  • 6 yemas de huevo.
  • 1 clara de huevo.
  • 450 gramos de maicena.
  • 150 gramos de harina de trigo.
  • 100 gramos de manteca de cerdo.
  • 300 gramos de azúcar pulverizada.
  • 400 gramos de dulce de leche.
  • 100 gramos de coco rallado.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear o levadura.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 copita de aguardiente.

De seguro te puede parecer muy costoso, pero realmente no lo es. Todos estos ingredientes que te dimos son para preparar alfajores para 6 personas. Por ende, si quieres preparar para ti solo(a) puedes disminuir 5 veces la cantidad de cada ingrediente.

Preparación de los alfajores

Para preparar los alfajores simplemente debes seguir estos pasos sencillos:

  • PASO 1: Bata las yemas y la clara de huevo hasta que de una mezcla totalmente espumosa.
  • PASO 2:Mezcle la maicena, la harina y la levadura (en un recipiente aparte).
  • PASO 3: Mientras lo hace, haga un hueco en la mitad y vierta los huevos batidos.
  • PASO 4: Añada la manteca de cerdo, la vainilla y la copita de aguardiente.
  • PASO 5: Mezcle bien con la cuchara de madera hasta que tenga una masa firme.
  • PASO 6: Cuando ya tenga la masa firme, extiéndala con el rodillo y corte redondos del tamaño que desee. Luego, añada esos redondos previamente cortados a las placas de horno espolvoreados con harina.
  • PASO 7:Introduzca en el horno y hornee los alfajores por 30 minutos a una temperatura media. Posteriormente, déjelos enfriar.
  • PASO 8:Úntelos con dulce de leche y una los redondos de 2 en 2.
  • PASO 9:Cuando ya se hayan unidos, úntelos por alrededor con el dulce de leche y ruédelos sobre el coco rallado.
  • PASO 10: Espolvoree los alfajores rodados en coco con el azúcar pulverizada y sírvalos.

Finalmente, después de realizar estos pasos, podrás tener unos maravillosos alfajores para degustar.

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