Skip to content

Alfajores de Maizena

Alfajores

Aproximadamente, el 90% de las personas ha comido al menos un alfajor en su vida. Por ende, la mayoría de personas sabe de qué postre estamos hablando en este post.

Pero, a pesar de que es bastante conocido, las personas desean saber cómo realizarlo, ya que es un postre que causa mucha intriga.

Por ello, si tú eres una de esas personas, en este post te mostraremos los materiales e ingredientes que necesitas para realizarlo.

Además, facilitaremos su preparación para que puedas sorprender a los más pequeños en casa.

Seguidamente te explicamos como realizar unos riquisimos alfajores de maizena

Materiales que necesitas para preparar alfajores

  • 1 cuchara de madera.
  • 1 cuchara (sopera).
  • 1 cucharita (dulcera).
  • 2 taza.
  • 1 rodillo.
  • 1 cuchillo.
  • 1 horno.
  • 1 copita (2-3ml).
  • Placas de horno redondas.



Utensilios útiles para la prepaciación de postres que están en Oferta

Uten Báscula Digital para Cocina con Bol Removible, 11 lbs / 5 kg, Acero Inoxidable, Retroiluminación Blanca, Alarma y Sensor de Temperatura, Pantalla LCD, (Baterías Incluidas)
414 Opiniones de otros Compradores
Uten Báscula Digital para Cocina con Bol Removible, 11 lbs / 5 kg, Acero Inoxidable, Retroiluminación Blanca, Alarma y Sensor de Temperatura, Pantalla LCD, (Baterías Incluidas)
  • Medición Precisa:11 lbs / 5 kg; División: 0,1oz/1g; Sensores de alta medición precisa ofrecen resultados fiables cada vez; El bol removible de acero inoxidable de...
  • Material de Alta Calidad:Gran pantalla LCD con luz de fondo; la báscula de cocina tiene una plataforma de acero inoxidable de alta calidad y un recipiente de acero...
  • Báscula Multifuncional: La Función Tara le permite pesar los ingredientes netos sin otro peso; Múltiples unidades como g / kg / oz / lb; Conversión fácil por botón...
Achort Rodillos de Amasar 17 Pulgadas de Acero Inoxidable Rodillos de Metal para Repostería Cocina Pizza Tartas Galletas Fondant
17 Opiniones de otros Compradores
Achort Rodillos de Amasar 17 Pulgadas de Acero Inoxidable Rodillos de Metal para Repostería Cocina Pizza Tartas Galletas Fondant
  • 【Materiales de acero inoxidable de grado alimenticio】 - Los rodillos para hornear están hechos de acero inoxidable 304 de grado alimenticio 100%, que no es oxidado,...
  • 【Espesor perfecto en todo momento】: el rodillo ajustable le permite enrollar la masa a un espesor preciso. Cuatro tamaños de anillos desmontables: 1/16, 1/8, 1/4 y...
  • 【Tapete de pastelería con medidas Measure - El tapete de pastelería de medición adopta una escala dual: pulgadas y centímetros, el tamaño es de aproximadamente...
Bomann KM 6009 CB - Robot Batidora amasadora repostería capacidad de 5 litros, velocidad regulable electrónica, 1000 W color rojo + báscula cocina
110 Opiniones de otros Compradores
Bomann KM 6009 CB - Robot Batidora amasadora repostería capacidad de 5 litros, velocidad regulable electrónica, 1000 W color rojo + báscula cocina
  • Potente Robot de cocina multifunción, Batidora amasadora orbital de pan y repostería con una potencia de 1000W + báscula de cocina extraplana de regalo
  • Control electrónico de velocidad continuo, para dar una potencia constante e independientemente de la mezcla a preparar
  • Bol de acero fino inoxidable con una capacidad de 5 litros para preparar mezclas de 2,5 a 3 kg con tapa para la protección contra salpicaduras con orificio de llenado


La receta del tiramisú es un postre Italiano que está triunfando en todo el mundo.
Los postres Mexicanos son los postres más populares en todo el mundo, los postres colombianos son los segundos más conocidos.
No sabes como preparar la mesa de dulces para una fiesta? Te explicamos como
Quieres aprovechar el pan viejo que tengas en tu casa? Mira esta receta de Budín de Pan.

Como puedes ver, el 90% de las personas en el mundo poseen estos materiales en sus casas. Por ello, no tendrás que preocuparte en gastar dinero en materiales.

Ingredientes para preparar alfajores

Ahora bien, una vez tengas los materiales listos, los ingredientes que tienes que buscar son los siguientes:

  • 6 yemas de huevo.
  • 1 clara de huevo.
  • 450 gramos de maicena.
  • 150 gramos de harina de trigo.
  • 100 gramos de manteca de cerdo.
  • 300 gramos de azúcar pulverizada.
  • 400 gramos de dulce de leche.
  • 100 gramos de coco rallado.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear o levadura.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 copita de aguardiente.

De seguro te puede parecer muy costoso, pero realmente no lo es. Todos estos ingredientes que te dimos son para preparar alfajores para 6 personas. Por ende, si quieres preparar para ti solo(a) puedes disminuir 5 veces la cantidad de cada ingrediente.

Preparación de los alfajores

Para preparar los alfajores simplemente debes seguir estos pasos sencillos:

PASO 1:

Bata las yemas y la clara de huevo hasta que de una mezcla totalmente espumosa.

PASO 2:

Mezcle la maicena, la harina y la levadura (en un recipiente aparte).

PASO 3:

Mientras lo hace, haga un hueco en la mitad y vierta los huevos batidos.

PASO 4:

Añada la manteca de cerdo, la vainilla y la copita de aguardiente.

PASO 5:

Mezcle bien con la cuchara de madera hasta que tenga una masa firme.

PASO 6:

Cuando ya tenga la masa firme, extiéndala con el rodillo y corte redondos del tamaño que desee. Luego, añada esos redondos previamente cortados a las placas de horno espolvoreados con harina.

PASO 7:

Introduzca en el horno y hornee los alfajores por 30 minutos a una temperatura media. Posteriormente, déjelos enfriar.

PASO 8:

Úntelos con dulce de leche y una los redondos de 2 en 2.

PASO 9:

Cuando ya se hayan unidos, úntelos por alrededor con el dulce de leche y ruédelos sobre el coco rallado.

PASO 10:

Espolvoree los alfajores rodados en coco con el azúcar pulverizada y sírvalos.

Finalmente, después de realizar estos pasos, podrás tener unos maravillosos alfajores para degustar.

Más recetas relacionadas

Tarta de nueces

Tarta de nueces y coco

tarta ducal

Tarta ducal / Postre Napoleón de Colombia

Mousse de dulce de leche. Te mostramos como preparar un mus de dulce de leche.

Mousse de dulce de leche

4/5 (1 Review)

Última actualización el 2021-07-27 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados