Leche Condensada Casera

Eres un amante de la leche condensada? Te está costando encontrarla en los supermercados y en las tiendas de tu barrio?

Te vamos a explicar cómo preparar leche condensada casera fácilmente en sólo 3 minutos.

A veces te ha llegado a las manos leche en polvo y no has sabido que hacer con ella? Hay mucha gente que consume leche en polvo pero a nosotros nos provoca dolor de barriga. Entonces cuando por alguna razón u otra nos llega un paquete de leche en polvo no sabemos qué hacer con él.

Pues a partir de hoy que estás leyendo la receta para preparar leche condensada casera sencilla en 3 minutos vas a darle utilidad a la leche en polvo! Vas a poder crear uno de los dulces tradicionales más típicos que existen. Sigue leyendo la receta y te vas a enterar que la leche en polvo sirve para preparar una deliciosa leche condensada casera.

Esta receta te va a permitir que cuando quieras preparar un postre con leche condensada no tengas que ir expresamente al super a comprar un pote. Simplemente puedes prepararla de forma casera totalmente.

Materiales para la receta de leche condensada

Los materiales que vas a precisar para la receta son:

• Olla mediana
• Espátula de silicona
• Batidora o licuadora que tenga potencia

Ten en cuenta que cada uno en su casa tiene lo que tiene, siempre puedes sustituir un utensilio por alguno parecido o similar que tengas en tu casa.

Ingredientes para la Leche condensada Casera

• 140 gr de Azúcar común
• Media Taza de Agua
• 130 gr de Leche en polvo
• Un poco de sal
• Una Cucharada de Jarabe de Glucosa (opcional)

Con estos ingredientes vas a conseguir leche condensada equivalente a una lata de unos 300 gramos aproximadamente.

Proceso de la preparación de la leche condensada paso a paso

Preparar almibar

Con el agua y el azúcar preparamos un almibar poniendo una ollita con el agua y el azúcar. Importante ir removiendo para que la preparación no se nos queme.

Necesitamos un almibar clarito. Dejar que el azúcar se disuelva.

Dejamos enfriar un poco que pierda el calor fuerte.

Batimos el almibar

Habiendo dejado que el almibar baje un poco la temperatura lo vertemos en una batidora. Lo puedes hacer con una licuadora, batiroda de mano o un robot de cocina. Simplemente con lo que tengas.

Eso si, tenemos que batirlo para mezclar todos los ingredientes

Ponemos la pizca de sal

Antes de batir o mientras bates el almibar puedes poner la pizca de sal. Poniendo la sal, que es opcional, vamos a bajar el punto de congelación y a más ayuda a controlar la acidez que pueda tener la leche condensada

Agregar el jarabe de Glucosa (opcional)

Agregando la cucharada del jarabe de glucosa vamos a prevenir que el azúcar se cristalice y la leche condensada tome una textura grumosa y dura.

Poner la leche en polvo al almibar

Importante! Primero poner sólo 2 cucharadas y seguir batiendo un rato para que el almibar y la leche en polvo se integren bien.

Una vez batidas las dos cucharadas iniciales, ponemos toda la leche en polvo a la batidora y seguimos batiendo hasta que se integre todo y consigamos una textura lisa y espesa que no haya grumos.

El resultado obtenido en menos de 4 minutos de preparación es este.

Tips

Si cuando sacas la mezcla de la batidora observas que está demasiado liquido, no le añadas más leche en polvo. Déjalo reposar en la nevera por unas horas y verás que sola agarra la densidad de la leche condensada. En el momento que enfríe la preparación se va a poner más espesa.

Vídeo con los pasos para preparar leche condensada casera facilmente

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