Uno de los postres más livianos es el Cheesecake y si le queremos agregar frescura sólo hace falta que le agreguemos una fruta cítrica en este caso le hemos añadido la Lima.
Te vamos a explicar como se puede hacer un Cheesecake de Lima de forma fácil y sencilla. Es una receta de Cheesecake sin horno y una de las más sencillas y rápidas que hay.
Materiales para hacer el Cheesecake de Lima
- Bol mediano o grande dependiendo de para cuantos quieras hacer la tarta.
- Molde redondo para tartas de unos 20cm
- Cuchara de madrea
- Espatula
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Ingredientes para la receta del Cheesecake de Lima
Ingredientes para 10 / 12 Porciones
- 160g de galletas maria o maná
- 40g de Manteca derretida
- 300g de queso crema tipo Finlandia o Filadelphia
- 125ml de jugo de lima
- 1 Lata de leche condensada de unos 400g
- Ralladura de una Lima
Preparación del postre de Cheesecake de Lima paso a paso.
Paso 1
Procesar las galletas hasta que quede como un polvo granulado
Paso 2
Mezclar las galletas molidas con la manteca hasta conseguir una masa homogenea.
Paso 3
Colocar la mezcla en el molde y presionar para que quede una base compacta
Paso 4
Mezclar el queso crema con la leche condensada de forma envolvente.
Paso 5
Incorporar el jugo de la lima juntamente con la ralladura
Paso 6
Verter la preparacion en el molde y hacer vibrar para que se coloque bien y quede parejo.
Paso 7
Refrigerar al menos 2 horas para que agarre consistencia.
El Cheesecake realizado con cítricos es ideal para servir como postre en comidas pesadas y abundantes ya que es un postre muy liviano y podríamos decir digestivo.
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