Uno de los postres más livianos es el Cheesecake y si le queremos agregar frescura sólo hace falta que le agreguemos una fruta cítrica en este caso le hemos añadido la Lima.

Te vamos a explicar como se puede hacer un Cheesecake de Lima de forma fácil y sencilla. Es una receta de Cheesecake sin horno y una de las más sencillas y rápidas que hay.

Materiales para hacer el Cheesecake de Lima

Bol mediano o grande dependiendo de para cuantos quieras hacer la tarta.
Molde redondo para tartas de unos 20cm
Cuchara de madrea
Espatula

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Ingredientes para la receta del Cheesecake de Lima

Ingredientes para 10 / 12 Porciones

160g de galletas maria o maná
40g de Manteca derretida
300g de queso crema tipo Finlandia o Filadelphia
125ml de jugo de lima
1 Lata de leche condensada de unos 400g
Ralladura de una Lima

Preparación del postre de Cheesecake de Lima paso a paso.

Paso 1

Procesar las galletas hasta que quede como un polvo granulado

Paso 2

Mezclar las galletas molidas con la manteca hasta conseguir una masa homogenea.

Paso 3

Colocar la mezcla en el molde y presionar para que quede una base compacta

Paso 4

Mezclar el queso crema con la leche condensada de forma envolvente.

Paso 5

Incorporar el jugo de la lima juntamente con la ralladura

Paso 6

Verter la preparacion en el molde y hacer vibrar para que se coloque bien y quede parejo.

Paso 7

Refrigerar al menos 2 horas para que agarre consistencia.

El Cheesecake realizado con cítricos es ideal para servir como postre en comidas pesadas y abundantes ya que es un postre muy liviano y podríamos decir digestivo.

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