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Mermelada de higos

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Se pueden utilizar diferentes frutos para preparar nosotros mismos la mermelada casera. Las tostadas de las mañanas son mucho más ricas con una mermelada natural preparada en casa. En este caso vamos a mostrarte como realizar una mermelada de higos.

Aun más si horneamos nuestro propio pan. ¡Qué buena manera de empezar nuestras mañanas!

Utensilios para preparar la mermelada

  • Olla para la preparación
  • Cuchara de madera idealmente
  • Frascos de cristal

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Ingredientes para la receta de mermelada de higos

  • 1 kilo de higos maduros
  • 1 kilo de azúcar
  • Jugo de 1 limón
  • 1 litro de agua

Preparación de una rica mermelada de Higos

Cuando realicen mermeladas, es importante que el fruto esté bien maduro. En ese momento el fruto alcanza el mayor punto de dulzor  y nos aseguramos que perdió el sabor amargo de un fruto verde.

paso 1

Como primer paso se deben limpiar bien los higos y trocear en pedazos más pequeños. Cuando estén limpios, colocar los higos en una cacerola con 1 litro de agua, 1 kilo de azúcar y el jugo de un limón.

paso 2

Cocinar a fuego lento sin dejar de revolver la preparación. Es aconsejable utilizar una cuchara de madera ya que no altera los sabores de los ingredientes. Si notan que en la superficie se forma una espuma producto de la cocción, pueden retirar la capa con la ayuda de la cuchara.

Cuando la preparación espese, la mermelada de higos estará lista para retirar del fuego. Dejar enfriar antes de envasar la mermelada.

Es muy importante que esterilicen los frascos donde guardaran la mermelada. Les recomiendo siempre utilizar frascos de vidrio. La forma más sencilla de esterilizar los recipientes, es colocarlos en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos. El procedimiento es igual al que realizan las mamás cuando esterilizan los biberones de los bebés.

Dependiendo del tamaño del frasco que elijan, estas medidas les rendirán para más de un frasco.

Recuerden que todas las mermeladas caseras como no contienen conservantes no es posible almacenarlas por mucho tiempo. Por este motivo si preparan una gran cantidad de mermelada, la mejor opción será obsequiarla a nuestra familia o amigos.

Si deciden preparar esta mermelada de higos como obsequio, una opción divertida es pintar la etiqueta por fuera con pintura de pizarrón. Luego con tiza podremos etiquetar su contenido. Cuando el contenido se acaba, el frasco quedará disponible para almacenar otros productos. ¡Totalmente reutilizable!

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