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Torta de moka

La torta de moka es una de las más deliciosas que podrás encontrar en el mercado. Pero, a pesar de su gran relevancia, son muchas las personas que no saben cómo prepararlo. Por ello, si eres una de ellas, a continuación te mostraremos los materiales e ingredientes necesarios para prepararla.

Materiales necesarios para preparar la torta de moka

Los materiales que necesitas para preparar la torta de moka son los siguientes:

1 cuchara.
1 cuchara de madera.
1 tenedor.
1 taza.
1 molde de 18 centímetros.
1 horno.

Ingredientes para preparar la torta de moka

Después de tener todos los materiales necesarios para preparar la torta, debes enfocarte en los ingredientes. Los cuales son:

300 gramos de masa.
150 mililitros de agua.
20 gramos de café.
250 gramos de chocolate fondant amargo.
6 huevos.
20 mililitros de brandy.
150 gramos de azúcar.
150 gramos de crema de leche.
Virutas de chocolate (al gusto).

Preparación de la torta de moka

Al conseguir todos los ingredientes, deberás preparar esta torta siguiendo los pasos que veras a continuación:

PASO 1:

Debes extender la masa hasta forrar el molde por completo.

PASO 2:

Con un tenedor, pinche toda la superficie y reserve en el refrigerador.

PASO 3:

Busca una taza. Luego, añada el agua y el café.

PASO 4:

Separa la yema de los huevos y bátalas.

PASO 5:

Añada el chocolate y las yemas en la taza con el agua y el café. Luego, mezcla hasta que esté completamente homogénea.

PASO 6:

Cuando ya tengas esa mezcla, échala en una olla y póngala al baño maría. Luego, cocínela sin dejar de remover con la cuchara de madera hasta que se forme una crema.

PASO 7:

Luego, simplemente añádele el brandy, retire la crema del fuego y deje enfriar.

PASO 8:

Antes de hacer algo con la crema de moka, deberás batir las claras a punto de nieve junto con el azúcar. Después de hacer esto, simplemente mezcle cuidadosamente con la crema de moka.

PASO 9:

Después de tener la mezcla de la crema de moka, vierta ¾ partes de la crema preparada en el molde con la masa previamente introducida. Luego, colóquela en el horno precalentado a 180°C durante 45 minutos.