Capirotada

Si llevas tiempo buscando la receta de cómo preparar la capirotada, aquí te mostramos como preparar este delicioso postre Mexicano

Te vamos a explicar como hacer uno de los postres tradicionales de México.

Qué es la capirotada?

Es un postre o también se le puede llamar platillo que lleva rebanadas de pan tostado o de bollo. Es un postre que lleva pasas de uva, nueves, piloncillo (panela) y queso rallado.

Es un postre que normalmente se consume en cuaresma y en fiestas patrias.

Es un postre muy popular en los estados del norte de México como Sonora, Coahuila, Nuevo León. Es tan conocido que también se encuentra en nuevo México o en Estados Unidos.

En algunas regiones puede variar la preparación agregándole otras frutas como guayaba o banana.

Utensilios para preparar el postre de capirotada

Ingredientes para la Capirotada

• Pan del día anterior, que esté un poco duro.
• Mantequilla
• 2 Conos de Panela
• 2 Ramas de Canela
• 50 gr de queso rallado (cualquier queso queda bien, a a gustos)
• 1 taza de cacahuetes pelados pero no salados
• 1 taza de Nuez troceada
• 1 taza de pasas de uva
• 50 gramos de queso a dados (cualquier queso queda bien)
• 3 tazas de Agua

Preparación paso a paso de la Capirotada

Paso 1:

Haz rebanadas del pan del día anterior. Idealmente es dejarlo que se endurezca más. Untalas con mantequilla por los dos lados

Paso 2:

Coloca las rebanadas de pan en una cazuela de barro preferiblemente y hornea unos 10 minutos a unos 150º C hasta que tomen un color dorado.

Paso 3:

Calienta el agua con el piloncillo y la canela, cuando la preparación esté hirviendo, tapa y deja cocinar hasta que el piloncillo esté totalmente disuelto y se haga como una miel.

Paso 4:

Engrasa una Cazuela de barro con mantequilla, acomoda una capa de pan, báñalo con la miel y distribuye los cacahuetes, las nueves y las pasas.

Paso 5:

Repite haciendo varias capas y al final espolvorea con el queso.
El Pan tiene que quedar bien empapado de la miel.

Paso 6:

Hornea la preparación unos 20 minutos a unos 180º C, retira del horno, deja enfriar y sirve.

Este postre se suele acompañar con un buen café o con un buen Té

Vídeo para preparar una rica capirotada

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