En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una deliciosa tarta de manzana, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es ideal para principiantes en la cocina, ya que es fácil de seguir y el resultado te encantará.

Ingredientes (para 8 personas)

Para la masa:

250 gr de harina de trigo (puedes usar harina integral para una opción más saludable)
125 gr de mantequilla fría (cortada en cubos)
60 ml de agua fría (aproximadamente)
1 pizca de sal

Para el relleno:

1 kg de manzanas (tipo Golden, Granny Smith o la que prefieras)
100 gr de azúcar (ajusta a tu gusto o utiliza edulcorante)
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de maicena (opcional, para espesar el relleno)

Preparación

1. Preparando la masa:

Mezcla los ingredientes:En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría en cubos y mezcla con tus dedos hasta obtener una textura arenosa.
Forma una masa:Agrega el agua fría poco a poco, mezclando hasta que se forme una masa suave y homogénea. No amases demasiado.
Reposa la masa:Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.

2. Preparando el relleno:

Pela y corta las manzanas:Pela las manzanas y córtalas en láminas finas.
Mezcla con los demás ingredientes:En un bol, mezcla las manzanas cortadas con el azúcar, la canela, el zumo de limón.

Para el Relleno vas a necesitar crema pastelera, aqui te explicamos como hacerla

3. Armando la tarta:

Estira la masa:En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta formar un círculo de unos 30 cm de diámetro.
Forra el molde:Forra un molde para tarta de unos 24 cm de diámetro con la masa. Recorta el exceso de masa de los bordes.
Agrega el relleno:Vierte el relleno de manzana sobre la masa. Coloca una capa de crema pastelera y otra de la compota de manzana
Decora la tarta:Puedes decorar la tarta con tiras de masa formando una rejilla o con recortes de masa en forma de hojas.
Hornea la tarta:Hornea a 180°C durante 45-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante.

4. Disfruta:

Deja enfriar la tarta antes de servirla. Puedes acompañarla con helado de vainilla, crema batida o simplemente disfrutarla sola.

Puedes servir la porción con una bola de helado de Nata o de Vainilla para conjugar con los sabores.

Consejos para una Tarta de Manzana Perfecta:

Usa mantequilla fría:La mantequilla fría es esencial para una masa crujiente. Asegúrate de cortarla en cubos pequeños para facilitar la integración con la harina.
No amases demasiado la masa:Amasar demasiado la masa la volverá dura. Mezcla los ingredientes hasta que estén combinados.
Agrega maicena al relleno (opcional):Si te gusta un relleno más espeso, agrega 2 cucharadas de maicena al relleno de manzana.
Ajusta el azúcar a tu gusto:La cantidad de azúcar en la receta se puede ajustar a tu gusto. También puedes utilizar edulcorante.
Experimenta con especias:Puedes añadir otras especias al relleno, como nuez moscada, jengibre o cardamomo, para un sabor más complejo.

Información nutricional (por porción):

Calorías: 350 kcal
Grasa: 18 g
Carbohidratos: 45 g
Proteína: 3 g

Ten en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Preguntas Frecuentes:

¿Puedo usar manzanas verdes para esta receta?

Sí, puedes usar manzanas verdes como Granny Smith para un sabor más ácido. También puedes combinar manzanas verdes y rojas para un sabor equilibrado.

¿Puedo congelar la tarta de manzana?

Sí, puedes congelar la tarta de manzana ya horneada. Envuelve la tarta fría en papel film y luego en papel de aluminio. Se puede conservar en el congelador hasta por 3 meses. Para descongelar, deja la tarta en el refrigerador durante la noche.

¿Cuánto tiempo se conserva la tarta de manzana en el refrigerador?

La tarta de manzana se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días. Guárdala en un recipiente hermético.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de tarta de manzana!

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