Pastel de Queso

El pastel de queso es un postre extraordinario que muchas personas degustan cuando lo prueban. Pero, son muy pocas las personas que saben realizarlo. Por ello, si tú quieres formar parte de este pequeño grupo, te invitamos a leer este post, ya que además de que te damos los materiales e ingredientes que necesitas para realizarlo, te decimos como prepararlo.

Materiales que necesitas para preparar el pastel de queso

• 1 taza.
• 1 cuchara de madera.
• 1 cuchara.
• 1 molde.
• 1 horno.
• 1 cuchillo.
• 2 ollas.

Ingredientes para preparar el pastel de queso

El pastel de queso contiene una crema bastante rica que es necesaria para que el pastel tenga un gusto muy rico. Por ello, te diremos los ingredientes para preparar dicha crema al igual que los que necesitas para preparar el pastel de queso.

Para la crema de naranja:

• 1 taza de leche (250ml).
• 1 naranja.
• ½ cucharada de agua de azahar.
• 250 gramos de azúcar.
• 1 cucharada de mantequilla o manteca.
• 1 cucharada de maicena.
• 1 cucharada de agua.

Para el pastel de queso:

• 200 gramos de azúcar.
• 200 gramos de requesón o ricota.
• 20 gramos de mantequilla.
• 5 huevos.
• 1 taza de leche (250ml).
• 5 galletas maría.
• Canela en polvo.

Preparación del pastel de queso

Una vez tengas los ingredientes listos, puedes empezar su preparación.

La preparación para la crema de naranja es:

Agarre todos los ingredientes de la crema y mézclelos en una olla. Posteriormente, cocine a fuego lento sin dejar de remover hasta que quede homogénea. Cabe destacar que esto se debe hacer con una cuchara de madera. Ahora bien, una vez tengas la crema lista, puedes pasar a la preparación del pastel.

Preparación del pastel de queso – Paso a paso

PASO 1:

Coloque en una olla el requesón y colóquela a fuego lento en la cocina.

PASO 2:

Añádale la leche, el azúcar y la canela al requesón.

PASO 3:

Mezcle bien sin dejar de remover hasta que comience a hervir.

PASO 4:

Cuando ya llegue a tal punto, desmenuce las galletas e incorpórelas. Luego, deje que se entibie.

PASO 5:

Separe las claras de las yemas de todos los huevos.

PASO 6:

Incorpore las yemas a la olla una por una y mezcle con una cuchara de madera hasta que se compacten bien.

PASO 7:

Haga el punto de nieve con las claras y añádalas.

PASO 8:

Agarre los 20 gramos de mantequilla y engrase el molde previamente lavado.

PASO 9:

Vierta la “mezcla” en el molde.

PASO 10:

Meta el molde al horno a una temperatura media por 50 minutos.

PASO 11:

Sáquelo del horno y espere que se enfríe.

PASO 12:

Échele la crema de naranja al pastel y sírvalo cuando ambos estén fríos.

PASO 13:

Disfrute de un buen postre con sus seres queridos.

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