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Genovesa de guindas

Genovesa de guindas, torta genovesa

La genovesa de guindas es un postre Italiano exquisito y muy elegante que debes tener en cuenta para todas tus celebraciones. Por ello, si quieres prepararla, a continuación te mostraremos como hacerlo y los materiales e ingredientes que necesitas para ello.

La torta genovesa está dentro de los postres italianos más famosos y está instaurada en todo el mundo aunque se le llame de diferentes formas.

Materiales necesarios para preparar la genovesa de guindas

Los materiales que necesitas para preparar la genovesa de guindas son los siguientes:

  • 1 cuchara.
  • 1 cucharita.
  • 1 cuchara de madera.
  • 1 taza.
  • 1 cuchillo.
  • 1 molde.
  • 1 horno.

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Ingredientes para preparar la genovesa de guindas

La genovesa de guindas se hace difícil para preparar por la manera de distribución de sus ingredientes, debido a que son muy pocas las personas que saben cómo distribuirlos. Pero, no te debes preocupar por ello, a continuación te los mostraremos todos:

Ingredientes para la masa genovesa:

  • 200 gramos de harina.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 5 gramos de levadura en polvo.
  • 6 huevos.

Ingredientes para el relleno:

  • 150 gramos de cerezas.
  • 400 gramos de nata.
  • 80 gramos de azúcar glass.
  • Colorante rojo.

Cabe destacar que la cantidad estipulada de los ingredientes mencionados anteriormente está hecha para 8 personas. Por lo tanto, debes adaptarla a lo que necesites.

Preparación de la genovesa de guindas – Paso a paso

Realmente, después de que conoces la distribución de los ingredientes, preparar la genovesa de guindas es algo sumamente sencillo. Solo debes seguir estos pasos que verás a continuación:

Paso 1

En una taza, bata los huevos con el azúcar hasta que la misma aumente su volumen.

Paso 2

Añada la harina y la levadura. Luego, continúe batiendo hasta que esté homogénea.

Paso 3

Corte las cerezas e Incorpórelas a la taza con la mantequilla. Cabe destacar que debes reservar unas 6 para la decoración final.

Paso 4

Vierta toda la preparación en un molde previamente engrasado. Luego, introdúzcalo en el horno precalentado a una temperatura de 180ºC durante 50 minutos.

Paso 5

Pasados esos 50 minutos, desmolde y deje enfriar.

Paso 6

Con un cuchillo, corte el bizcocho por la mitad en un sentido totalmente horizontal. Luego, rellénelo con la mitad de la nata.

Paso 7

Dele su forma original y espolvoree la superficie con azúcar glass.

Paso 8

Añada unas gotas de colorante rojo a la mitad de la nata restante para que la misma quede muy rosada. Luego, simplemente decore todo el contorno de la tarta genovesa.

Paso 9

Ponga unos copitos de nata rosa sobre la superficie y adorne con las 6 guindas reservadas.

Paso 10

Introduzca en el refrigerador hasta servir.

Finalmente, después de realizar estos 10 pasos simples, podrás disfrutar de un postre sumamente elegante.

Información de la genovesa Italiana

Formas de hornear la genovesa italiana
La Genovesa se hornea de diferentes formas
Foto por De EXEAIR – Own work – fatto da me, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1098986

La genovesa es un bizcocho Italiano que lo bautizaron en honor a la ciudad de Génova. Es un bizcocho que no lleva levadura quimica ya que usa aire suspendido en la masa durante su elaboración para darle volumen.

Esta receta usa huevos enteros al contrario de otras tortas que baten las yemas y las claras por separado.

La genovesa es una tarta magra ya que tiene pocas grasas añadidas.

La genovesa es una tarta base que se usa para realizar muchas tortas. La masa se hornea como cuadrado fino.

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