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leche frita

Seguramente, al leer el titulo has entrado por una curiosidad muy grande o, simplemente por querer aprender a elaborar un postre totalmente a los habituales. Por lo tanto, estamos obligados a darte los pasos para la elaboración de la leche frita y decirte los materiales e ingredientes que necesitas para realizarla.

Materiales para realizar la leche frita

Los materiales que necesitas para preparar la leche frita son los siguientes:

  • 1 cuchara
  • 1 olla
  • 2 tazas
  • 1 cuchara de madera
  • 1 cuchillo
  • 1 sartén
  • 1 hoja de papel absorbente
  • Platos de vidrio para servir (opcional)

Básculas para preparar tus postes

Uten Báscula Digital para Cocina con Bol Removible, 11 lbs / 5 kg, Acero Inoxidable, Retroiluminación Blanca, Alarma y Sensor de Temperatura, Pantalla LCD, (Baterías Incluidas)
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AMIR Bascula Cocina Digital, 500g/0.01g Balanza Comida con Pantalla LCD Retroiluminada, Función de Tara y PCS, Acero Inoxidable (Negro, Baterías Incluidas)
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Soehnle Cooking Star Cuchara medidora digital con graduación de 0,1 g hasta 500 g, báscula de mano con cuchara, báscula de precisión para especias
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Ingredientes para preparar la leche frita

Para preparar la leche frita debes conocer los ingredientes similares para su elaboración principal y para la terminación. Estos son:

Ingredientes para la elaboración

  • 100 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 palito de canela
  • 450 mililitros de leche
  • 2 huevos
  • 1 palito de canela
  • Harina para rebozar
  • Aceite para freír

Ingredientes para su terminación

  • 40 gramos de azúcar.

Cabe destacar que la cantidad estipulada en los ingredientes mencionados anteriormente es para 6 personas como máximo. Por lo tanto, deberás ajustar la misma a lo que quieras realizar.

Preparación de la leche frita – Paso a paso

Preparar la leche frita es algo sumamente sencillo, solo debes seguir estos pasos sencillos:

PASO 1:

En una olla, ponga la leche con la canela y coloque a hervir.

PASO 2:

Mientras el paso 1 se realiza, busque una taza y coloque la harina y el azúcar. Luego, mezcle lentamente.

PASO 3:

En la misma taza del paso 2, agregue la leche hirviendo lentamente. Posteriormente, quite el palito de canela y remueva con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea.

PASO 4:

Añada la mantequilla y vierta la mezcla en la olla nuevamente, dejándola cocer sin dejar de remover hasta que esté bastante espesa.

PASO 5:

Vierta en una fuente previamente humedecida con agua. Posteriormente, déjela enfriar.

PASO 6:

Bata los huevos en una taza y una vez fría la mezcla, córtela en cuadritos con un cuchillo afilado.

PASO 7:

Pase los cuadritos por harina y por el huevo batido.

PASO 8:

Una vez hecho el paso 7, deberá freír en abundante aceite caliente.

PASO 9:

Póngalos sobre una taza con una hija de papel absorbente para remover el máximo aceite posible.

PASO 10:

Espolvoréelos con azúcar y sirva.

Finalmente, después de estos 10 pasos simples, podrás deleitarte con una excelente leche frita.

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